“低筋面粉”相关图片
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- 原材料: 黄油48克,原味酸奶200克,细砂糖80克,鸡蛋4个,低筋面粉40克,玉米 淀粉24克。
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- A.挞皮材料:低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳(包入用,就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)B.挞水材料:动物性鲜奶油100克(即淡忌廉)、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量烤焙:烤箱预热200度,放中层烤约18~20分钟注释:此分量较大,酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存,用时可稍解冻再放挞水就可以烤新鲜的葡挞了。做法:高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,
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- 焦糖材料:砂糖7大匙,热水2大匙。 布丁材料:蛋黃3個,全蛋3個,香草精1/4小匙,牛奶300c.c.,砂糖2大匙。 蛋糕材料:奶油半條(4大匙),低筋面粉5大匙,蛋黃3個,牛奶60c.c.,香草精1/4小匙,砂糖2大匙,蛋白3個。 工具: 橡皮刀,滤网,电动搅拌器,8吋实底烤盘及更大一些的各一个. 做法: 1.煮焦糖:小汤锅里放入砂糖7大匙,先用中大火加热至糖融化成液狀,轻轻搖晃锅子,转小火,继续架势至颜色变成浅褐色,然后熄火,加入滾沸的热水2大匙,用筷子快速拌勻。把焦糖倒入烤盘里,轻轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖. 2.布丁液:牛奶300c.c.及砂糖2大匙放入汤锅中加热至糖溶解,熄火。蛋黃和全蛋打入大碗中,用打蛋器轻轻打勻(不要打到起泡),將蛋汁倒入牛奶中快速拌勻,加入香草精1/4小匙搅拌均勻,再用滤网过滤备用. 3.奶油加热融化,熄火,筛入低筋面粉拌勻,蛋黃打散之后也加入拌勻,倒入牛奶,再加热,然后搅拌至均勻融合。加入香草精1/4小匙拌勻。预热烤箱至150C/300F
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- 材料: 熟香蕉1根,蛋2个,低筋面粉140g,糖100g,色拉油1/4杯,牛奶1/4杯,泡打粉1又1/4小匙。奶油、面粉、核桃或杏仁片适量。 工具:打蛋器,滤网或筛子,橡皮刀,长方形模。 做法:1.防沾处理:在烤模內侧均勻涂抹一层奶油,然后倒入面粉,搖勻之后再把多余面粉抖出。2.把香蕉切片,用打蛋器或是叉子捣成泥狀备用,低筋面粉加入泡打粉,混合过筛。烤箱预热至150C/300F。 3.在打蛋盆中放入蛋和糖,用打蛋器搅打至顏色发白且体积变大(不用完全打发)。倒入色拉油、牛奶、香蕉泥打勻。加入面粉和泡打粉,用橡皮刀拌勻。 4.將面糊倒入烤模中,表面裝飾核桃仁或杏仁片,移入烤箱中烘烤約30分钟,然后把溫度提高至180C/350F,继续烤约10分钟即可。取出待凉,扣出脫模。





