“青蒜”相关图片
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- 香椿两吃——肉片青蒜
- 标签：香椿
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- 据说这叫青蒜
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- 周五晚上一个芹菜土豆丝把自己打发了 怎么说今天都要款待款待自己了 在决定是否买菜之前 想起冰箱里还有半成熟的半斤五花肉 加上还剩一些叶子都枯黄了的青蒜 还用说吗？回锅肉最合适不过了步骤:肉解冻后,切成薄片,青蒜洗净切段,虽然少了青椒,凑和着用干辣椒吧.炒锅放油，先下肉片爆炒，肥肉部分收缩后盛出;锅中留少量油,将蒜泥,大葱丝,甜面酱,辣豆瓣酱炒香,加料酒、糖、味精炒匀,再倒回肉片一起翻炒,起锅前加蒜苗同炒两分钟,起锅时淋入香油吊味.出香味后即可盛盘。心得:一定要选用肥瘦相间的肉。败笔:缺少青椒并且青蒜放老了不过依然味美鲜浓
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![蒜瓣黄鱼[图]材料： 黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。 调味料： 料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。 做法： 1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分； 2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出； 3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。 提示： 1、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破](http://img45.pp.sohu.com/images/2007/3/16/23/15/111f248c6f0.jpg)
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- 蒜瓣黄鱼[图]材料：黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。调味料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。做法：1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。提示：1、黄鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破
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