“青蒜”相关图片
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- 香椿两吃——肉片青蒜
- 标签:香椿
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- 据说这叫青蒜
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- 周五晚上一个芹菜土豆丝把自己打发了 怎么说今天都要款待款待自己了 在决定是否买菜之前 想起冰箱里还有半成熟的半斤五花肉 加上还剩一些叶子都枯黄了的青蒜 还用说吗?回锅肉最合适不过了步骤:肉解冻后,切成薄片,青蒜洗净切段,虽然少了青椒,凑和着用干辣椒吧.炒锅放油,先下肉片爆炒,肥肉部分收缩后盛出;锅中留少量油,将蒜泥,大葱丝,甜面酱,辣豆瓣酱炒香,加料酒、糖、味精炒匀,再倒回肉片一起翻炒,起锅前加蒜苗同炒两分钟,起锅时淋入香油吊味.出香味后即可盛盘。心得:一定要选用肥瘦相间的肉。败笔:缺少青椒并且青蒜放老了不过依然味美鲜浓
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![蒜瓣黄鱼[图]材料: 黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许。 调味料: 料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。 做法: 1、黄鱼洗净,撕除头皮和背鳍,由鳃部掏净内脏,再冲净,然后用纸巾拭干水分; 2、锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黄时捞出; 3、将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡,撒下青蒜丝即可盛出食用。 提示: 1、黄鱼肉十分细嫩鲜美,烧煮时皮肉易破](http://img45.pp.sohu.com/images/2007/3/16/23/15/111f248c6f0.jpg)
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- 蒜瓣黄鱼[图]材料:黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许。调味料:料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。做法:1、黄鱼洗净,撕除头皮和背鳍,由鳃部掏净内脏,再冲净,然后用纸巾拭干水分;2、锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黄时捞出;3、将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡,撒下青蒜丝即可盛出食用。提示:1、黄鱼肉十分细嫩鲜美,烧煮时皮肉易破
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