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  松仁烧鹿筋

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  大唐玉环扣鹿筋

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  松仁烧鹿筋

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  鹿筋

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  鹿筋窝~~好贵

  标签：鹿筋 好贵

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  ---鹿筋

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  松仁烧鹿筋

  标签：东北菜

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  松仁烧鹿筋

  标签：东北菜

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  干鹿筋220元/公斤

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  传统的红烧鹿筋

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  松仁烧鹿筋原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效

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  据直隶官厨董茂山、王锡瑞传人、保定饮食业元老王志义厨师讲：清朝辅国重臣李鸿章官拜直隶总督兼北洋大臣，在直隶任上近三十年。1896年奉慈禧太后旨意出使欧美各国，在外数月，因不习惯西餐，很是思念家乡饮食。　　李鸿章回到直隶总督署后，曾给膳食总管董茂山谈及此事，董茂山心领神会，便与师弟长春园掌柜王喜瑞共同研究，二人根据保定府自古擅做烩菜的传统，精选上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配以安肃的贡白菜，豆腐、宽粉等，加入保定府三宝之一的槐茂甜面酱精心烩制而成，在总督署东花厅的宴席中奉上此菜，李鸿章品尝后翘指称赞。后来直隶官府官厨便逐步将此定名为“李鸿章烩菜”。　　保定会馆隆重推出后，曾获2005年度河北省最受欢迎的品牌菜品称号。

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